Weitere Namen: ‘Calville Rouge d´Hiver’, ‘Echter Roter Winterkalvill’,‘Red Winter-Calvill’.

Herkunft: Die sehr alte Sorte kommt aus Frankreich.

Verwendung: Tafel- und Wirtschaftsapfel.

Frucht: Ernte Mitte Oktober. Genussreif ab November. Haltbar bis Januar. Mittelgroßer, abgestumpfter länglich-runder, ziemlich gleichmäßig gebauter Apfel. Schale glatt, bereift, grünlichgelb, später gelb. Zur Reifezeit dunkelrot gefärbt, auf der Schattenseite etwas gestreift. Fruchtfleisch gelblich-weiß, unter der Schale und an den Gefäßbündeln oft gerötet. Fein ziemlich locker, mäßig saftig, edel und kräftig beerenartig gewürzt. Feine Säure bei vorherrschendem Zuckergehalt.

Diese Beschreibung ist dem Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten entnommen.